Chorizo Ibérico de Bellota

Nuestro chorizo ibérico de bellota es el resultado de una larga tradición artesana de embutidos, un producto que refleja la esencia de Extremadura y el gran talento de sus artesanos. Cada chorizo se elabora a partir de cortes especialmente destacados del cerdo ibérico, como el jamón, la paleta, el solomillo, el abanico, el secreto, la pluma o el lagarto, partes que normalmente se reservan para los platos más selectos y que, en este caso, se convierten en una auténtica obra maestra de la charcutería.

Además de utilizar los cortes más selectos, nuestro chorizo se elabora con ajo fresco, auténtico pimentón de la Vera y sal, sin incluir conservantes o colorantes artificiales. Gracias a esta combinación de ingredientes de gran calidad y naturales, podemos asegurar un perfil de sabor intenso a la vez que equilibrado, donde cada bocado evoca las dehesas de Extremadura.

Después de un minucioso proceso de mezcla y adobo, el chorizo se embute en tripa natural, siguiendo las técnicas tradicionales utilizadas y optimizadas durante generaciones. El proceso de curación se lleva a cabo durante aproximadamente tres meses en nuestras bodegas, donde el chorizo consigue su sabor y textura óptimos, resultando en un producto que no solo es sabroso, sino que también es natural y saludable.

Nuestro chorizo ibérico de bellota es ideal para presentarlo en todo tipo de eventos o para darse un homenaje a nivel personal, ya sea solo o acompañado de pan fresco para resaltar su exquisito sabor. Cada trozo representa el esmero, la historia y el amor por los sabores genuinos que caracterizan nuestra tierra y nuestra gente.

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