Descubre la deliciosa experiencia de probar nuestro lomito ibérico de bellota, una selección gourmet que llega a tu mesa directamente desde las dehesas extremeñas. Nuestro lomito ibérico proviene de cerdos de raza ibérica al 75%, criados en libertad para asegurar una carne con la textura tierna, así como un sabor potenciado por su alimentación natural. Cada pieza de lomito, uno de los cortes más exquisitos, se prepara con esmero para mantener su calidad excepcional.
El proceso se inicia con el adobo de este corte en una mezcla exclusiva de especias naturales, cuidadosamente escogidas para potenciar sus características sin eclipsar su sabor natural. Posteriormente, el lomito se embute en tripa natural, dejando que los sabores se concentren durante el proceso de curación, que dura aproximadamente cuatro meses. Este se lleva a cabo en unas condiciones óptimas, que consiguen que el lomito adquiera una textura suave y un sabor profundo.
Nuestro lomito ibérico de bellota es una delicia que invita a disfrutar de su sabor único y exquisito. Cada loncha se convierte en una experiencia sensorial que resalta la tradición y la pasión por la excelencia de la gastronomía extremeña. Acompañado de un buen pan y del vino adecuado, nuestro lomito ibérico es perfecto para disfrutar de cualquier ocasión especial o para convertirse en un aperitivo exquisito. Porque este lomito es más que un simple embutido. Nuestro lomito ibérico representa la excelencia de la gastronomía española, pensada para que la disfruten aquellos que saben apreciar los productos de la más alta calidad.
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Juan –
Pequeño pero matón. El lomito de bellota es de esos que pruebas y no puedes dejar de comer. La textura es increíble, y el sabor es profundo y delicado a la vez. Ideal para darse un gustazo.