Descubre la excepcional combinación de sabor y comodidad que ofrece la paleta ibérica loncheada Deheseo, ahora cortada a cuchillo y envasada en sobres individuales. Nuestras paletas provienen de cerdos de raza ibérica al 50% y pasa por un cuidadoso proceso de curación en dos etapas desarrolladas durante dos años y medio en nuestras instalaciones en Extremadura.
El proceso de maduración comienza en instalaciones de última generación con un control estricto de la temperatura, lo que optimiza esta parte del proceso. La segunda fase se desarrolla en Jerez de los Caballeros, donde las paletas maduran durante dieciocho meses en bodegas tradicionales, absorbiendo la autenticidad y la esencia de ese entorno tan singular y alcanzando el equilibrio perfecto de sabor y textura.
Nuestros expertos jamoneros cortan cada loncha a mano para mantener la textura delicada de la paleta y su sabor intenso. Este proceso tradicional garantiza la alta calidad del producto y resalta los sabores y aromas de la pieza antes de ser disfrutada.
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Juan –
Perfecta para tener en la nevera. Este loncheado de paleta me ha salvado varias veces cuando necesito un aperitivo rápido y delicioso. El sabor es intenso, y viene listo para disfrutar. ¡Gran acierto!